etiwep
Yeni Üye
Kayıt: Mar 13, 2020
Mesajlar: 1
|
Tarih: 13 Mart 2020, Cuma 02:26:13 Mesaj Konusu: Вкусн& |
|
Одним из вкуснейших русских традиционных блюд является суп с перловой крупой и солеными огурчиками. Есть одна фишка которая делает такой замечательный суп более аппетитным, однако не все хозяйки ее используют. Ну об всем этом чуть позже.
И так для приготовления нашего супа нам с вами будет нужно:
Перловая крупа - один стакан
Говядина - 0,5 кг (можно чуть побольше, супчик будет только вкуснее)
Лук (репчатый) - две штуки
Морковка - 1
Соленые огурцы - 3
Картошка - 4 штуки
Соль по вкусу
Один лавровый лист
Растительное масло (подсолнечное) - одна столовая ложка
Приготовление:
Выбираем кастрюлю на 3 литра наливаем холодную воду и после этого помещаем туда тщательно вымытое мясо. Хотелось бы чтобы мясо было с косточкой, в таком случае бульончик будет в большей степени наваристым. Ставим нашу кастрюлю на плиту и присматриваем, как начнет появляться пена, осторожно ее снимаем с бульончика. Прибавьте одну чищенную головку лука в суп, накройте его крышкой, и на медленном огне пусть мясо варится 1,5 часа.
Пока мясо варится подготовим перловку. Я ее хорошо промываю и после этого отвариваю десять минут в подсоленной воде. Далее сливаю воду и промываю в чистой воде. Все, перловая крупа готова для нашего рассольника.
Теперь подготовим зажарку. Лук мелко шинкуем, морковку режем на 4 части и также шинкуем. Обжариваем это на сливочном или растительном масле.
Способ приготовления этого супчика можно найти на вебсайте кулинарный рецепт рассольника с рисом и солеными огурцами
В готовый бульончик выкладываем приготовленную крупу перловую и готовим ее 35-40 минут (до того как класть перловку, луковицу необходимо удалить из бульончика), как перловая крупа сварится прибавляем нарезанный картофель и обжарку, варим еще 10 минут. Теперь выкладываем порезанные достаточно мелко соленные огурцы. А вот теперь наша с вами фишка. Вливаем в бульон один стакан огуречного рассола, нежная кислинка значительно заменяет вкус нашего супа. В конце готовки солим по вкусу и кладем лист лавровый, через 5 минут рассольник с перловой крупой и солеными огурцами готов. Разливаем по тарелочкам, обсыпаем зеленью и подаем.
Источник: вкусная еда |