Hamsili Pilav..

[RaMLe]

malzemeler:
2 kg. hamsi
3 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
2 orta boy soğan
1 paket margarin
1 büyük kaşık tereyağı
1 çay bardağı fıstık
1 çay bardağı üzüm
1 demet dereotu
1 paket dolma baharı
Arzuya göre karabiber



yapılışı:

*Hamsiler ayıklanıp temizlenir, kılçıkları çıkarılır ve tuzlanır.
*Bir tencereye soğan doğranıp ½ paket margarin ile kavrulur, fıstık, üzüm ilave edilir.
*Tuzlu suda haşlanıp süzülen pirinç ilave edilir ve hafif kavrulur, su ilavesi ile pişirilir.
*Suyu çekince 15-20 dakika demlendirilir.
*Artan margarin ikiye ayrılıp tere yağla eritilip demlenen pilavın üzerine dökülür.
*Dolma baharı, karabiber ve dereotu ilave edilip karıştırılır.
*Hamsiler orta büyüklükte yağlanmış bir tepsiye sırtları tepsiye gelmek üzere hiç aralıksız sıralanır.
*Tabii tepsinin kenarlarına da ...hazırlanan iç pilav yayılır.
*Üzeri hamsiyle tamamen kapatılır, artan yağ üzerine dilimler halinde bırakılır, kızgın fırında kızartılır ve sıcak sıcak servis yapılır.


afiyet olsun...

[nesli]

Hmmm. Nefis görünüyor Çok da severim

Annemin göz kararı ölçülerini tutturmak zor olacağından, gerektiğinde bu tarife bakabilirim.

Teşekkürler RaMLe

[gursoyt]

Yemek ve pasta tariflerinle, iştahımızı kabartıyorsunuz, bir tabir vardır, dilimizi damağımıza yapıştırıyorsunuz. Hamsi mevsimi olsaydı, öğlen ilk işim yiyebileceğim bir yer bulmaktı.

Resim ve tarif için çok teşekkürler RaMLe. Eşim Maraş'lı, bir okusun bakalım.

[eliferdem]

Ramle sen yap bu pilavdan bizleride çağır

senin ellerini benim ayaklarımı bağlasınlar bir güzel yiyelim (:

çok hoş görüküyor

[RaMLe]

Elifcim yapayim ne demek ama ne kadar becerebilirim o tartisilir :D
kendimi yemekteyiz programinda hisseder gibi oldum

[enasfe]

gerçekten çok güzel gözüküyor hiç hamsi sevmediğim halde yiyesim geldi.

[Bir_Beyaz_Mendil]

[/quote]

[RaMLe]

oyy abimm masa kurulu bahcede bu semaver tam oymalitepe ailesine göre ellerine saglik

[sair_alpaslan]

hiç yemedim ama tadına bakmak lazım)