Tarih: 17 Kasım 2008, Pazartesi 11:24:51 Mesaj Konusu: ARABAŞI YOZGATIN MEŞHUR YEMEĞİ
ARABAŞI YOZGATIN MEŞHUR YEMEĞİ
ARABAŞI
Malzemesi
Hamur İçin 1 BİR ölçü un,16 ölçü un,tuz,
Çorba İçin
1 Tavuk veya Hindi
1 Bir Kaşık Yağ
Bir Kaşık Salça,Tuz,karabiber,Kırmızı Biber,Bir Miktar Un
yapılışı(un önceden kavrulur,tavada sadece un)
Altı ölçek su bir kapta kaynamaya bırakılır. Öte yandan bir ölçek un yeteri kadar su ile karıştırılarak bulamaç haline getirilir. Bu karışım kaynamakta olan suya boşaltılarak bir süre oklava ile karıştırılır. Bir iki taşım kaynayıp kıvama geldikten sonra ateşten indirilip,sulanmış tepsiye dökülerek eşit miktarda dağılması sağlanır. Soğumaya bırakılır. Diğer taraftan altı kaşık un bir kaşık yağ ile birlikte hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğuk su ilave edilerek bir tencerede kaynamakta olan tavuk suyunun içine boşaltılıp yeteri kadar tuz ilave edilip 15 dakika kaynatılır. Tavuğun göğüs etleri küçük parçalara ayrılıp çorbanın içerisine atılır. Soğumaya bırakılan hamur ıslak bir bıçakla baklava dilimleri şeklinde kesilir.
afiyet olsun arkadaşlar
Yan!" diyorum içime!..." Sadece sen yan! " Ve"Dayan!"diyorum gönlüme!..."Herkes mutlu olsun!... Sen dayan!..
Tarih: 17 Kasım 2008, Pazartesi 12:49:12 Mesaj Konusu: Re: ARABAŞI YOZGATIN MEŞHUR YEMEĞİ
dilimlenen hamurlar çorbayla birlikte yutuyor(dikkatinizi çekiyorum hamurlar yenmiyor çiğnenmeden yutuluyor çorbayla) arkadaşlar. ilk hamurunu çorbaya düşürende ceza alıyor ikinci arabaşıyı o yapacak bir dahaki sefere
bu yemek aslında bir av yemeğidir ve kışın av sonrası tavşan etiyle yapılır
yazın yapmaya kalkmayın çünkü hamur katılaşıp kıvama gelmiyor (:
Yan!" diyorum içime!..." Sadece sen yan! " Ve"Dayan!"diyorum gönlüme!..."Herkes mutlu olsun!... Sen dayan!..
Kayıt: Feb 15, 2008
Mesajlar: 1527
Nereden: Trabzon
Tarih: 17 Kasım 2008, Pazartesi 20:40:10 Mesaj Konusu: Re:
Vallah bilmem ama super olmus olsada yesem elif erdem ellerine parmaklarina saglik. gbercekten boyle bilgiler paylasildikca cok guzel. Harika bir paylasim. Acimmmmmm tutmayin beniiiiii
ZaKDaRiZaBen insanlari beni sevsinler diye sevmedim <br> <br>
Kayıt: Feb 17, 2008
Mesajlar: 948
Nereden: Almanya
Tarih: 17 Kasım 2008, Pazartesi 23:31:13 Mesaj Konusu: Re:
elifcim ben bunu denedim yakinlarim var yozgatli corbasi cok hos ve leziz ama hamuru icin ayni seyi söyleyemem cignemeden yutulmasi lazimmis bende onu beceremiyorum ama corbasini cok seviyorum emegine saglik
Tarih: 18 Kasım 2008, Salı 09:37:21 Mesaj Konusu: Re:
evet ramle çorbası çok güzel oluyor şöyle bol eşkili acı sevenler içinde bol acılı yapıldımı deyme tadıma ve keyfine benimde annem yozgatlı onun için kışın çok yaptığımız ve sevdiğimiz bir lezzet hele kalabalık olup tüm aileyi bir araya topladım mı koca sini yetmiyor
hakllısın nesli değişik bir deneyim yutmak zor geliyor insanlara ben gibi küçültebilirsiniz lokmaları sizde
gelin misafirm olun hepinize tatdırayım bi arabaşı ziyafeti verelim hazır önümüz kış (:
Yan!" diyorum içime!..." Sadece sen yan! " Ve"Dayan!"diyorum gönlüme!..."Herkes mutlu olsun!... Sen dayan!..
Tarih: 19 Kasım 2008, Çarşamba 10:33:19 Mesaj Konusu: Re:
evet mutfak ve ben ayrılmaz ikili olduk okulda arkadaşlar dalga geçerdi benle elifim mutfak robotu her eve lazım diye yemeğide yedirmeyide seviyorum
belli olmuyor mu doldum taşıyorum kapıdan sıgamayacam yakında (: işim espirisi tabi orası (:
Yan!" diyorum içime!..." Sadece sen yan! " Ve"Dayan!"diyorum gönlüme!..."Herkes mutlu olsun!... Sen dayan!..
Bu forumda yeni konular açamazsınız Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz Bu forumdaki mesajlarınızı değiştiremezsiniz Bu forumdaki mesajlarınızı silemezsiniz Bu forumdaki anketlerde oy kullanamazsınız